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CAS NO.:79-06-1 外觀 白色鱗片狀或粉狀結晶 丙烯酰胺是一種白色晶體化學物質,是生產聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內涂層等。淀粉類食品在高溫( >120℃)烹調下容易產生丙烯酰胺。